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Le petit manuel de la viennoiserie : faire ses viennoiseries maison comme chez le boulanger / Rodolphe Landemaine, recettes et pédagogie | Rodolphe Landemaine
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Le petit manuel de la viennoiserie : faire ses viennoiseries maison comme chez le boulanger / Rodolphe Landemaine, recettes et pédagogie

[Livre]

Rodolphe Landemaine

Edité par Marabout

2020

Vingt recettes de viennoiseries et des conseils techniques pour toutes les étapes de la préparation : pain au chocolat, croissant, chausson aux pommes, viennoise au chocolat, roulé à la pistache ou encore brioche aux pralines, feuilletée ou marbrée. ©Electre 2020

Note
  • Glossaire. Index
Langue
français
Description physique
1 vol. (143 p.)
Contributeurs
Lehmann, Joerg (1960-....). Illustrateur
Varoutsikos, Yannis. Illustrateur
Cazor, Anne. Collaborateur
Cotes
  • 641.5 LAN
ISBN
978-2-501-15174-0
EAN
9782501151740
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