![La variété québecoise : Histoire de la chanson à succès / Rose Ouellette, Roland Bédard, Charles Marchand...[et al.] | Roland Bédard](https://covers.syracuse.cloud/Cover/VLIL/AUDI/CmPJAz_hF_bVMD3so5dRNQ2/3561302518022/LARGE?fallback=https%3a%2f%2fbm-lille.fr%2fui%2fskins%2fdefault%2fportal%2ffront%2fimages%2fGeneral%2fDocType%2fAUDI_LARGE.png "Plus d'infos sur 'La variété québecoise : Histoire de la chanson à succès / Rose Ouellette, Roland Bédard, Charles Marchand...[et al.]'")
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La variété québecoise : Histoire de la chanson à succès / Rose Ouellette, Roland Bédard, Charles Marchand...[et al.]
[CD]
Edité par Frémeaux & Associés
2004
Fantaisie, poésie, réalisme, romantisme sont au menu. De belles mélodies, de beaux textes, de belles voix. Parfois aussi, il faut le reconnaître, des chansons idiotes voire vulgaires. Un grand vent rétro. Outre le remarquable dépouissiérage des enregistrements originaux, signalons le livret très riche qui nous présente chaque interprète en détail avec dates et photos. Un admirable travail d'édition. (C.H.Lestelle/Trad Mag nʿ117)
- Contient
- La Poune au paradis, Rose Ouellette
- C'est dommage que j'puisse pas vous l'montrer, Roland Bédard
- Dans les prisons de Nantes, Charles Marchand
- Le baiser promis, Jacques Aubert
- Dans ce seul mot, maman, Lucien Hétu
- J'en arrache, Ovila Légaré
- Les beaux jours sont revenus (happy days are here again), Albert Marier
- Maluron malurette, Conrad Gauthier
- Maurice Richard, Jeanne-d'Arc Charlebois
- Fernand Perron
- On est canayen ou ben on l'est pas, Eugène Daigneault
- Putt-putt-putt, Olivier Guimond
- Coeur de maman
- Le laboureur, Paul-Emile Corbeil
- Un coin de ciel leu (my blue heaven), George Beauchemin
- Ca va v'nir, découragez-vous pas, Mary Travers Bolduc
- Du pep, Jean Rafa
- Je chante à cheval, Willie Lamothe
- La feuille d'érable, Albert Viau
- La samba du tramway, Muriel Millard
- Partons, la mer est belleHélène Baillargeon & Alan Mills
- Les fraises et les frambosies, La Famille Soucy
- Mon enfant, je te pardonne, Paul Brunelle
- Les nuits de Montreal, Jacques Normand
- Lionel Daunais
- A la brunante, Yoland Guérard
- Adieu (Goodbye little darling goodbye), Lionel Parent
- Aglaé, Aglaé
- Bercé par la houle, Ludovic Huot
- Bonjour mon soleil, Carmen & Annette Richer
- C'était un ingénieur, Paul-Emile Piché
- Dans Paris, y'a une brume, Anna Malenfant
- danse avec moi, Michel Noël
- Ma poupée chérie, Jeanne Desjardins
- En revenant de Québec, Pierre Roche & Charles Aznavour
- Ah ! toi belle hirondelle, Jacques Labrecque
- Garde-moi ton coeur, Joseph Fournier de Belleval
- Heureux comme un roi, Robert L' Herbier
- J'ai fait trois fois le tour du monde, Louis Chartier
- Je t'ai donné mon coeur, Raoul Jobin
- Je veux t'aimer, Roger Doucet
- L'adieu du soldat, Roland Lebrun
- LA vallée de la Mauricie, Tony Villemure
- tJeanne Maubourg
- Les filles de Trois-Rivières, Monique Leyrac
- Le long du Saint-Laurent, Hector Pellerin
- Le p'tit bonheur, Félix Leclerc
- Le rapide-blanc, Oscar Thiffault
- Le réveil de la nature, Jules Jacob & le Choeur de la Bonne Chanson
- Le train miniature, Estelle Caron
- Ca fait peur aux oiseaux, José Delaquerrière
- tFernand Robidoux
- LA crois du Mont-Royal, Rolande Désormeaux
- La danse des pays d'en-haut, Colette Bonheur
- LA jolie loucheuse, Alfred Nohcor
- Le grand café, Robert Laurent
- Ne fais jamais pleurer ta mère, Hercule Lavoie
- Quand les hommes vivront d'amour, Simone Quesnel
- Guylaine Guy
- LeTrio Lyrique
- Sous le pont des soupirs, Jean Lalonde
- Raymond Lévesque
- Quand un petit oiseau, André Louvain
- Quatre saisons dans la montagne, Jeannine Lévesque
- Sérénade, Gérard Barbeau
- Si tu partais, Lise Roy
- Si tu savais que j'ai pleuré, Rolande Bernier
- Tico tico, Alys Robi
- Un soir, Roméo Mousseau
- V'là l'bon vent, Le Quatuor Alouette
- Youpe ! youpe ! sur la rivière, Les Grenadiers Impériaux
- Rose de Picardie (Roses of Picardy), Placide Morency
- Mon p'tit Jimmy, Jimmy Debate
- Un coin du ciel, Marcel Martel
- LA soupe à mon amie, Oswald
- Bon pied, bon oeil, Paul Berval & Monique Leyrac
- Carré Saint Louis, Paolo Noël
- Lesq feuilles mortes, Lucille Dumont
- tAndré Bertrand
- La chanson des maringouins, Réal Béland & Denise Emond
- La folle, Pauline Julien
- Le voyage de noces, Clairette Oderra
- Viens avec moi tu verras, Les Collégiens Troubadours
- Le rock & roll du samedi soir, Les Trois Clefs
- Les vieux pianos, Micheline Manseau
- Ma p'tite polka, Christine Breton
- Mon amie du premier amour, Jacques Blanchet
- N'oublie jamais, LesThree Bars
- Les printemps de Paris, Michèle Sandry
- A Québec au clair de lune, Marius Delisle
- Pluie d'automne, Claudette Avril
- Rio Rita, Jean Cartier
- Je suis amoureux, André Rancourt
- Toi ma richesse (rags to riches), Jen Roger
- Sensuel (sensual), Gaston Campeau
- Tu m'as donné, Aimé Major
- Sois pas fachée, Yvan Daniel
- Y'a y'a y'a, Pierre Pétel
- O doux mystère de la vie (O sxxet mystery of life), Georges Dufresne
- Sur le perron, Dominique Michel
Disponible
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Livre - 2010 - La détox des paresseuses / Anne Benoît
Disponible à Médiathèque Jean-Lévy
Espace Savoirs (Jean Lévy) | 615.8 BEN | Livre | DisponibleAutre format
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Biographie
Auguste Escoffier, né le 28 octobre 1846 à Villeneuve-Loubet (France) et mort le 12 février 1935 à Monte-Carlo (Monaco), est un chef cuisinier, restaurateur et auteur culinaire français. Il a créé le métier de cuisinier vers les années 1910.
Il a été qualifié de roi des cuisiniers, cuisiniers des rois, comme l'avaient été avant lui Marie-Antoine Carême premier à codifier la grande cuisine et Édouard Nignon,. Il a codifié, modernisé et professionnalisé la cuisine raffinée des palaces hôteliers. Créant dans des établissements de prestige de nombreuses recettes, reprises ensuite par d'autres chefs, il a fait connaître internationalement la cuisine française.
Il a fait œuvre d'écrivain culinaire et a influencé les générations suivantes.
Escoffier a ainsi développé le concept de brigade de cuisine en rationalisant la répartition des tâches dans l'équipe et en veillant à l'image de marque du cuisinier (propre, méticuleux, non buveur, non fumeur, ne criant pas).
En 1928, ce chef, le plus célèbre de son temps, a été le premier cuisinier à devenir officier de la Légion d'honneur.
Source : Wikipedia