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Menus-plaisirs : les Troisgros / Frederick Wiseman, réal.
[DVD]
2024
Fondée en 1930, la maison Troisgros détient trois étoiles Michelin depuis cinquante-cinq ans. Enfants de la quatrième génération, les fils de Marie-Pierre et Michel poursuivent la voie de l'entreprise familiale ; César dirige le restaurant étoilé, e Bois sans feuilles et Léo est à la tête de l'un des deux autres restaurants Troisgros : a Colline du Colombier Du marché quotidien aux caves d'affinage du fromage, en passant par le vignoble, l'élevage bovin et le potager contigu au restaurant, enus-Plaisirs̨est un voyage intime et sensoriel dans les cuisines d'un des plus prestigieux restaurants du monde.
- Note
- Langues principales : français
- Droit de prêt et consultation
- Contient aussi: Entretien avec Michel, César et Léo Troisgros par Laurent Delmas, journaliste, producteur et critique de cinéma sur France Inter (23 min).
- Langue
- français
- Description physique
- 2 DVD 2 couches sur une simple face (03 h 50 mn)
- Cotes
- 641 WIS
Où le trouver ?
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Livre - 2023 - L'heure magique / Jean-Philippe Arrou-Vignod
Disponible à Médiathèque de Moulins
Espace jeunesse | A | Livre | DisponibleAutre format
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