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Délices déshydratées / Linda Louis | Linda Louis
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Délices déshydratées / Linda Louis

[Livre]

Linda Louis

Edité par Éditions la Plage ; Impr. Pollina ; 2022

Savez-vous transformer des aubergines en chips ' Une purée de kiwis en une friandise acidulée ' Un chou-fleur en pop-corn ' Savez-vous faire des biscuits énergétiques, des crackers ou des barres de céréales crus ' Tout le secret est dans la déshydratation ! Avec un déshydrateur ou au four à basse température, les aliments, séchés et non cuits, conservent leurs propriétés nutritionnelles tout en révélant un potentiel culinaire étonnant.

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