Alexandre Gauthier, cuisinier, La Grenouillère

[Livre]

Gauthier, Alexandre (1979-....). Auteur | Planche, Jean-Christophe. Auteur | Chatenier, Nicolas. Auteur

Edité par La Martinière. Paris ; 2014

"Une invitation à découvrir la personnalité, la cuisine et l'univers d'Alexandre Gauthier, chef étoilé, propriétaire du restaurant "La Grenouillère", situé à La Madelaine-sous-Montreuil (Pas-de-Calais), à travers une sélection de 100 recettes originales illustrées de photographies. Ce livre dévoile comment Alexandre Gauthier parvient à retranscrire le patrimoine visuel qu'il s'est forgé depuis son enfance dans son village. Les vibrations des feuillages, le reflet de la Canche, la végétation sauvage et abondante se retrouvent plat après plat. Dans son restaurant, il nous donne à voir et à goûter les images intégrées."

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